выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Морковные оладьи с мятой

Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 161 ккал
Время приготовления: 50 мин.

  • 500 г мелко нарубленной моркови,
  • 1 яичный белок,
  • 6 ст. л. порезанной свежей мяты,
  • 3 ст. л. муки,
  • 1/2 ч. л. потертой апельсиновой цедры,
  • 1/2 ч. л. порошку для печенья,
  • 1/2 ч. л. соли,
  • 1/2 ч. л. помолотого кориандра,
  • 1/8 ч. л. кайенского перца,
  • 1 ст. л. оливкового масла,
  • 160 мл апельсинового сока,
  • 1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока,
  • 1 ст. л. апельсинового мармелада,
  • 2 ч. л. меда,
  • 1 1/2 ч. л. кукурузного крахмала, смешанного из 1 ст. л. воды,
  • 4 ч. л. обезжиренной сметаны.

Способ приготовления:

В большую кастрюлю высыпьте морковь в воду, чтобы она покрыла ее на 2,5 см. Вскипятите и убавьте огонь. Готовьте, пока морковь не станет мягкой приблизительно 20 мин. Отцедите. В кухонном комбайне перетрите в пюре. Добавьте яичный белок, 3 ст. л. мяты, муку, цедру, порошок для печенья, соль, кориандр, кайенский перец и перемешайте в комбайне. Разделите на 8 оладий.

На сковороде разогрейте масло на маленьком огне. Прожарьте оладьи по 2 мин. с каждой стороны.

Между тем в сковороде среднего размера перемешайте апельсиновый сок, лимонный сок, мармелад и мед. Вскипятите и проварите 2 мин. Добавьте смесь из крахмала и поварите еще 1 мин., пока соус не загустеет. Заберите из огня и добавьте 3 ст. л. мяты, что остались.

Разделите оладьи между тарелками и полейте соусом. Подавайте со сметаной.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.