выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Малиновое печенье с белым шоколадом

Ингредиенты:

Выход: 8-10 шт.

  • 150 г малины, свежей или замороженной,
  • 30 г сахарной пудры,
  • 100 г сливочного масла,
  • 150 г пшеничной муки,
  • 1/4 ч. л. соли,
  • 3 яйца, слегка взбить,
  • растительное масло,
  • 80 г сахарной пудры, просеять,
  • 1/2 ч. л. кукурузного крахмала,
  • 200 г белого шоколада хорошего качества, крупно нарезать,
  • 250 мл молока.

Способ приготовления:

Перемолоть малину c сахарной пудрой в кухонном комбайне. Процедить смесь, чтоб не осталось косточек. Залить пюре водой, чтоб получилось 240 мл общей смеси. Добавить сливочное масло, и довести до кипения в сотейнике на сильном огне. Готовить, помешивая, 3-4 мин., или пока сливочное масло не растопится. Снять с огня. Добавить муку, соль, и тщательно перемешать деревянной ложкой. Накрыть кухонной пленкой, и оставить на 15 мин., чтоб остыло. По очереди добавлять яйца, каждый раз взбивая. Ложкой переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой диаметром 0,5 см.

Налить растительное масло в большую кастрюлю, чтоб оно заполнило ее на 6 см. Разогреть масло до 180°C на среднем огне. Когда масло нагреется до нужной температуры, кусочек хлеба в этом масле станет коричневым за 15 сек. 

Нарезать небольшие квадратные кусочки бумаги для выпечки (5x5 см). На каждом квадратике бумаги сформировать печенье в форме сердца с помощью кондитерского мешка. Придерживая бумагу, осторожно опустить печенье в горячее растительное масло. Нельзя делать это с большой высоты, чтоб на руки не попали брызги масла. Жарить печенье 1-2 мин. до коричневого цвета, по 4 шт. Шумовкой вытащить печенье, и переложить на покрытую бумажным полотенцем тарелку. Посыпать сахарной пудрой.

В сотейнике на медленном огне разогреть шоколад и молоко. Готовить, помешивая, в течении 5 мин., или пока шоколад не растопится.

Подавать печенье теплым, с шоколадно-молочным соусом.

Рейтинг рецепта
66% пользователей приготовят его снова
3.5
Рейтинг рецепта: 3.5
Проголосовало пользователей: 3

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.