Зелені кекси з ніжною глазур'ю з вершкового крем-сиру
Для кексів:
- 310 г борошна,
- 450 г цукру,
- 1 ст. л. какао,
- 1 ч. л. солі,
- 1 ч. л. харчової соди,
- 2 яйця,
- 240 мл рослинної олії,
- 240 мл пахти (знежирені вершки),
- 1 ст. л. оцту,
- 1 ч. л. ванілі,
- 30 г зеленого харчового барвника.
Для глазурі:
- 30 г вершкового крем-сиру, розм'якшити,
- 55 г вершкового масла, розм'якшити,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 900 г цукрової пудри,
- молоко.
Кекси:
Розігріти духовку до 175°C. Змастити олією формочки для маффінів або велику форму з отворами для маффінів.
Вінчиком злегка збити яйця в середній мисці. Додати інші рідкі інгредієнти. Ретельно збити. Додати харчовий барвник.
В окремій мисці перемішати всі сухі інгредієнти. Потім з'єднати сухі і рідкі інгредієнти. Збити міксером 1-2 хв. на середній швидкості. Перелити тісто у формочки для випікання. Час випікання залежить від розмірів формочок. Наприклад, для формочок діаметром 20 см, буде потрібно близько 22 хв. Для стандартних формочок (7,6 м) знадобиться 16 хв., а для міні-формочок – близько 13 хв. У формі для випічки з отворами для маффінів їх слід готувати близько 13 хв.
Дати охолонути 10-15 хв. Вийняти з формочок.
Глазур:
Збити вершковий крем-сир, вершкове масло і ваніль в мисці до однорідної консистенції. Поступово додати цукрову пудру, продовжуючи збивати. Поступово долити молоко до отримання необхідної консистенції.
Глазур можна зберігати в морозилці.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар