Cooking Zone - Копчений лосось з цибульними млинцями (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій, кожна по 395 ккал,
Час приготування: 30 хв.

Заправка:

2 ст. л. цільно-зернової гірчиці,
100 мл оливкової олії,
сік від 1 лимона.

Млинці:

4 збиті яйця,
140 г борошна,
250 мл молока,
1/2 пучка зеленої цибулі, нарубаної,
рослинна олія для готування.

Начинка:

6 жмень листків салату,
12 скибочок копченого лосося,
1 лимон, порізаний тонкими слайсами,
трохи пір'я зеленої цибулі, розрізаного навпіл.

Спосіб приготування:

У миску покласти гірчицю і збивати повільно доливаючи олію. Додати сік лимона, посолити і поперчити.

Змішати разом яйця борошно, молоко і нарубану зелену цибулю. Посолити і поперчити.

Розігріти середню сковороду з антипригарним покриттям на великому вогні. Додати трішки олії. Черпаком налити тісто для млинців, і рухаючи сковорідкою розподілити тісто по усій поверхні. Смажити 1 хвилину, потім перевернути і смажити ще 30 сек. Повторити, поки не вийти 6 млинців.

На тарілки викласти листя салату, збоку покласти складений млинець і 2 шматочки лосося. Прикрасити лимоном і цибулею, полити заправкою.