cookinzone Распечатать


Копченый лосось с луковыми блинами

Копченый лосось с луковыми блинами
Ингредиенты:

Выход: 6 порций, каждая по 395 ккал,
Время приготовления: 30 мин.

Заправка:

  • 2 ст. л. цельно зерновой горчицы,
  • 100 мл оливкового масла,
  • сок от 1 лимона.


Блины:

  • 4 взбитых яйца,
  • 140 г муки,
  • 250 мл молока,
  • 1/2 пучка зеленого лука, нарубленного,
  • растительное масло для готовки.


Начинка:

  • 6 пригоршней листьев салата,
  • 12 ломтиков копченого лосося,
  • 1 лимон, порезанный тонкими слайсами,
  • немного перьев зеленого лука, разрезанных пополам.

 

Способ приготовления:

В миску положить горчицу и взбивать медленно доливая масло. Добавить сок лимона, посолить и поперчить.

Смешать вместе яйца муку, молоко и нарубленный зеленый лук. Посолить и поперчить.

Разогреть среднюю сковороду с антипригарным покрытием на большом огне. Добавить немножко масла. Черпаком налить тесто для блинов, и двигая сковородкой распределить тесто по всей поверхности. Жарить 1 минуту, потом перевернуть и жарить еще 30 сек. Повторить, пока не получиться  6 блинов.

На тарелки выложить листья салата, сбоку положить сложенный блин и 2 кусочка лосося. Украсить лимоном и луком, полить заправкой.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius