Спосіб приготування:
Кекси:
Розігріти духовку до 175°C. Змастити олією формочки для маффінів або велику форму з отворами для маффінів.
Вінчиком злегка збити яйця в середній мисці. Додати інші рідкі інгредієнти. Ретельно збити. Додати харчовий барвник.
В окремій мисці перемішати всі сухі інгредієнти. Потім з'єднати сухі і рідкі інгредієнти. Збити міксером 1-2 хв. на середній швидкості. Перелити тісто у формочки для випікання. Час випікання залежить від розмірів формочок. Наприклад, для формочок діаметром 20 см, буде потрібно близько 22 хв. Для стандартних формочок (7,6 м) знадобиться 16 хв., а для міні-формочок – близько 13 хв. У формі для випічки з отворами для маффінів їх слід готувати близько 13 хв.
Дати охолонути 10-15 хв. Вийняти з формочок.
Глазур:
Збити вершковий крем-сир, вершкове масло і ваніль в мисці до однорідної консистенції. Поступово додати цукрову пудру, продовжуючи збивати. Поступово долити молоко до отримання необхідної консистенції.
Глазур можна зберігати в морозилці.