выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Рыба гриль в японском стиле

Ингредиенты:

Выход: 4 порции

Для маринада в японском стиле:

  • 60 мл соевого соуса,
  • 60 мл саке или сухого белого вина,
  • 60 мл мирина или сладкого хереса,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 2 ст. л. натертого свежего имбиря.

 

  • 4 рыбных филе (голубой тунец, скумбрия или другая жирная рыба),
  • оливковое масло,
  • соль и молотый перец по вкусу,
  • кусочки лимона для подачи.

 


Способ приготовления:

Для приготовления маринада смешать все ингредиенты в маленькой кастрюле. Довести до кипения на среднем огне и сразу же снять с огня. Накрыть и дать остыть до комнатной температуры.

Разложить рыбное филе в глубокой форме для выпечки и сверху залить маринадом. Накрыть и поставить в холод на 4 часа или предварительно на ночь. Периодически рыбу переворачивать.

Разогреть гриль. Смазать маслом решетку для гриля.

Вынуть рыбу из маринада и обсушить. Смазать с обеих сторон оливковым маслом. Поместить рыбу мякотью вниз на решетку и жарить 10 мин. на каждых 2,5 см толщины, перевернув один раз. Рыба готова, когда при прокалывании вилкой в толстой части, начинает расслаиваться. Тогда снять с гриля, приправить солью и перцем, подавать горячей, украшенной кусочками лимона.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.