выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Куриный кебаб с абрикосовым вареньем и розмарином

Ингредиенты:

Выход: 4 порции.
Время приготовления: 25 мин.

  • 3 ч. л. свежего розмарина, измельчить,
  • 1 ч. л. темно-коричневого сахара,
  • 1 ч. л. крупнозернистой соли,
  • 1/2 ч. л. свежепомолотого черного перца,
  • 1/4 ч. л. красного перца чили хлопьями, растолочь,
  • 600 г куриной грудинки или бедрышек (без костей и кожи), срезать лишний жир и порезать кубиками по 2,5 см,
  • 200 мл абрикосового варенья,
  • 3 ст. л. соевого соуса.

Способ приготовления:

В небольшой миске соединить 2 ч. л. розмарина, сахар, соль и два вида перца. Переложить кусочки мяса в большую миску. Посыпать приготовленной смесью специй и тщательно перемешать.

Разогреть гриль до средне-высокой температуры и смазать решетки гриля растительным маслом. Нанизать мясо на шампура. В случае использования деревянных шпажек их следует поместить на 15 мин. в воду.

Приготовить глазурь. Для этого в небольшом сотейнике смешать абрикосовое варенье, 1 ч. л. розмарина, щепотку соли, щепотку красного перца хлопьями и соевый соус. Разогреть, помешивая, на небольшом огне.

Поместить кебаб на гриль и готовить примерно 12-15 мин., переворачивая каждые 3 мин. За 3 мин. до конца приготовления смазать мясо приготовленной глазурью со всех сторон.

Подавать кебаб с оставшимся абрикосовым соусом.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.