cookinzone Распечатать


Форель на гриле с петрушкой и лимоном

Форель на гриле с петрушкой и лимоном
Ингредиенты:

Выход: 2 порции.

  • 2 форели (по 300 г), почистить,
  • оливковое масло,
  • морская соль,
  • свежепомолотый черный перец,
  • большая горсть листьев свежей петрушки, измельчить,
  • 1 лимон, снять цедру и порезать ломтиками,
  • 1 лимон, разрезать пополам,
  • сливочное масло.
Способ приготовления:

Разогреть гриль до максимальной температуры. Сделать приблизительно по 10 надрезов (глубиной около 1/2 см) с обеих сторон форели. Натереть рыбу оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Нафаршировать петрушкой и ломтиками лимона. Поставить рыбу на решетку над формой для выпечки.

Посыпать лимонной цедрой, а рядом положить половинки лимона. Разложить кусочки сливочного масла на поверхности рыбы. Поставить рыбу примерно за 15 см от гриля. Готовить приблизительно по 6 мин. с каждой стороны до образования хрустящей корочки и золотистого цвета. Полить соком из запеченного лимона.  




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекта Sergius