выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Салат из брокколи

Ингредиенты:

Выход: 6 порций

  • 2 большие головки брокколи,
  • 8 ломтиков копченого бекона, мелко нарезать,
  • оливковое масло,
  • 3 красных помидора, мелко нарезать,
  • немного зеленого лука, мелко нарезать.


Для заправки:

  • 1/2 зубчика чеснока, почистить и мелко нарезать,
  • 2 ч. л. дижонской горчицы,
  • 6 ст. л. оливкового масла,
  • 2 ст. л. белого винного уксуса,
  • морская соль и свежепомолотый черный перец.

 


Способ приготовления:

Используя небольшой нож, отделить брокколи и порезать их на соцветия. Отрезать от стебля сухую толстую часть. Оставшийся кусочек стебля разрезать пополам вдоль и нарезать тонкими ломтиками.

Бланшировать брокколи и нарезанный стебель в кипящей подсоленной воде в течение 60 сек. Этого достаточно, чтобы немножко смягчить брокколи. Откинуть ее на дуршлаг, а затем выложить на чистое вафельное полотенце (это важно, потому что это способствует легкому и равномерному покрытию брокколи соусом). После полного высыхания переложить брокколи на сервировочную тарелку.

Обжарить бекон на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла до хрустящей корочки. Большую часть бекона добавить к брокколи. Любые остатки жира на сковороде можно использовать в заправке. Вылить его в миску к остальным ингредиентам соуса и перемешать венчиком.

Добавить нарезанные помидоры и зеленый лук к брокколи и кусочкам бекона.

Чтобы сделать заправку, нужно хорошо смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. Полить заправкой салат.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.