Козячий сир з песто, оливками і болгарським перцем
Вихід: 8-10 порцій.
Час приготування: 9 год.
- 60 мл песто з базиліком,
- рослинна олія,
- 50 г консервованого запеченого червоного болгарського перцю, подрібнити, промити і просушити,
- 600 г м'якого козячого сиру, кімнатної температури,
- 3 ст. л. консервованої пасти з чорних оливок або тапенаду.
Процідити песто через дрібне ситечко, встановлене над мискою (залишити на 15 хв., щоб стекла зайва олія). Змастити олією форму для випічки розміром 14,4 х 8,75 х 5,6 см. Покрити великим шматком кухонної плівки або пергаментного паперу.
Просушити перець паперовими рушниками. На дно форми помістити 1/4 сиру (150 г) і рівномірно розподілити. Покрити песто і рівномірно розподілити. Зверху викласти 150 г сиру і акуратно розподілити. Потім рівномірно посипати перцем. Зверху викласти 150 г сиру і акуратно розподілити. Змастити оливковою пастою або тапенадом і викласти решту сиру. Накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник мінімум на 8 год.
Зняти верхній шар кухонної плівки і перевернути сир на сервірувальну тарілку. Акуратно зняти кухонну плівку. Залишити при кімнатній температурі на 20 хв. перед подачею.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар