Густий суп з м'яса та овочів
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 660 ккал
Вихід: 4 порції, кожна по 660 ккал
- 750 г яловичини (від лопатки),
- 1 лавровий листок,
- сіль,
- 1 маленька головка капусти,
- 2 цибулини,
- 2 стебла зеленої цибулі,
- 3 моркви (краще сорту каротель),
- 1/4 кореня селери,
- 1 кубик м'ясного бульйону,
- 1 свіжий, або 1/3 склянки вареного буряка,
- 100 г копченої грудинки,
- 2 цибулини,
- 1 упаковка готового тіста для макаронних виробів,
- трошки сметани.
Спосіб приготування:
Яловичину покласти в окріп, заправити лавровим листком та сіллю і на слабкому вогні варити протягом 1 1/2 години. Обчищені овочі нарізати кубиками, соломкою, або кружальцями, покласти до м'яса, додати бульйонний кубик і варити протягом 25 хв. Тоді нарізати скибочками м'ясо. В суп додати варений, або шинкований буряк. На сковороді злегка підсмажити грудинку і протягом 5 хв. пасерувати в ній нарізану кубиками ріпчасту цибулю. Готове тісто розкачати коржами, нарізати квадратами, покласти на них грудинку та цибулю, запекти "кишеньки" в нагрітій до 200°С духовці. В суп зверху покласти ложку сметани і подати до столу з "кишеньками" із тіста.
Яловичину покласти в окріп, заправити лавровим листком та сіллю і на слабкому вогні варити протягом 1 1/2 години. Обчищені овочі нарізати кубиками, соломкою, або кружальцями, покласти до м'яса, додати бульйонний кубик і варити протягом 25 хв. Тоді нарізати скибочками м'ясо. В суп додати варений, або шинкований буряк. На сковороді злегка підсмажити грудинку і протягом 5 хв. пасерувати в ній нарізану кубиками ріпчасту цибулю. Готове тісто розкачати коржами, нарізати квадратами, покласти на них грудинку та цибулю, запекти "кишеньки" в нагрітій до 200°С духовці. В суп зверху покласти ложку сметани і подати до столу з "кишеньками" із тіста.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар