Спосіб приготування:
Листкове тісто розморозити. Шинку та обчищену цибулину нарізати дрібними кубиками. Шинку трішки потушкувати у вершковому маслі або маргарині, а тоді додати цибулю і пасерувати її до жовтого кольору. Охолодити і змішати з перцем, за бажанням додати січену петрушку та сир.
Листкове тісто розкачати в прямокутний корж (завширшки 20 см), розрізати вздовж і впоперек, щоб вийшли трикутники. На трикутники покласти по 1/2 ч. л. начинки, краї змазати жовтком, збити із вершками, згорнути в рогалики і покласти на змочене водою деко. Випікати протягом 20 хв. при температурі 225°С.
