cookinzone Роздрукувати


Пікантний суп із сочевиці

Пікантний суп із сочевиці
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 950 ккал
  • 350 г сочевиці,
  • 1 л води,
  • 1 ст. л. вершкового масла або маргарину,
  • 2 цибулини,
  • 2 моркви (краще сорту каротель),
  • 2 стебла зеленої цибулі,
  • 1 лавровий листок,
  • 2 гвоздики,
  • 1 щіпочка чебрецю,
  • 750 г картоплі,
  • 250 г вареної шинки,
  • 2 "сільські" сардельки або "сільські" мисливські ковбаски,
  • 1 пакетик соусу для смаження,
  • 1 ст. л. томатної пасти,
  • оцет,
  • 1 щіпочка цукру.
Спосіб приготування:

Сочевицю замочити на ніч у холодній воді. В жирі пасерувати нарізану кубиками ріпчасту цибулю до жовтого кольору, додати нарізані кубиками моркву та зелену цибулю і обсмажити. Тоді покласти сочевицю разом з водою, в якій вона вимочувалася, лавровий листок, гвоздику, чебрець, трохи посолити, закрити кришкою і варити близько 45 хв. Додати нарізану картоплю і варити ще 45 хв. А потім порізати кубиками шинку та сардельки, покласти до овочів, підлити розведений та змішаний з томатною пастою соус для смажіння, дати закипіти і на смак заправити оцтом, щіпочкою цукру та сіллю.



Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius