cookinzone Роздрукувати


Густий суп по-гайсбурзьки

Густий суп по-гайсбурзьки
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 630 ккал
  • 500 г яловичини (м'ясо з ребер),
  • сіль,
  • 1 ч. л. подрібнених приправ,
  • 1 пучок супової зелені,
  • 500 г картоплі,
  • 3 цибулини,
  • 1 ст. л.вершкового масла, або маргарину,
  • 125 г борошняної локшини,
  • білий молотий перець,
  • мускатний горіх,
  • 1/2 пучка дрібно нарізаної зеленої цибулі або петрушки.
Спосіб приготування:

Яловичину покласти в 1,5 л підсоленого окропу. Додати приправу та супову зелень і на слабкому вогні варити близько 1 1/4 години. Потім викласти супову зелень і покласти в бульйон очищену нарізану кубиками завбільшки 3 см картоплю. Варити ще протягом 20 хв. Нарізану кубиками ріпчасту цибулю пасерувати в жирі до жовтого кольору протягом 5 хв. Локшину варити (не доводячи до кипіння) в підсоленій воді до готовності протягом 12 хв., а тоді злити воду. Яловичину нарізати кубиками, разом із локшиною покласти в бульйон і на смак заправити прянощами. Красиво сервірувати в супниці і посипати зверху ріпчастою та зеленою цибулею або петрушкою.



Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius