выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Суп с печеночными клецками

Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 245 ккал
  • 150 г печеночного фарша,
  • 50 г копченой грудинки,
  • 2 луковицы,
  • 1/2 пучка зелени петрушки,
  • 1 ч. л. майорана,
  • 75 г панировочных сухарей,
  • 1 яйцо,
  • соль,
  • перец,
  • тертый мускатный орех,
  • 1 л мясного бульона.

Способ приготовления:

Грудинку нарезать мелкими кубиками и обжарить, добавить шинкованный репчатый лук и пассеровать до золотистого цвета, затем положить рубленную петрушку и майоран, остудить и смешать с печеночным фаршем, панировочными сухарями, яйцом, солью, перцем и мускатным орехом. Из этой массы с помощью двух ложек сформировать клецки. Для пробы положить одну клецку в горячий мясной бульон. Если она покажется слишком мягкой, добавить 1 ст. л. манной крупы, если слишком твердой - еще немного панировочных сухарей. Клецки варить, не доводя до кипения, в течении 10 мин. и подать к столу в бульоне.

Примечание: по желанию посыпать суп рубленой зеленью петрушки или зеленого лука.
Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.