выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Ножка ягненка, запеченная в пергаментной бумаге

Ингредиенты:

Выход: 6 порций, каждая по 603 ккал.
Время приготовления: 3 часа 40 мин. плюс маринование.

  • ножка ягненка (2,5-3 кг), срезать лишний жир,
  • 6 зубчиков чеснока, порезать тонкими ломтиками,
  • оливковое масло,
  • сок от 2 лимонов,
  • большой пучок укропа, измельчить,
  • 2 ч. л. молотой корицы,
  • 1 ч. л. молотой зиры,
  • 4 веточки свежего ореагано или 1 ч. л. сушеного орегано.

Способ приготовления:

Поместить ножку ягненка на два листа пергаментной бумаги. С помощью небольшого острого ножа сделать надрезы на поверхности мяса и вставить в них ломтики чеснока. Соединить 50 мл оливкового масла с лимонным соком и полить мясо. Посолить и натереть остальными специями и травами. Накрыть пергаментной бумагой и плотно завернуть края. Завязать кулинарной нитью. Поставить в холодильник минимум на час или на ночь. Вытащить из холодильника и оставить на некоторое время при комнатной температуре.

Тем временем, разогреть духовку до 150°C. Переложить мясо в форму для выпечки и немного приподнять край ножки, чтоб не вытек мясной сок. Выпекать 3 часа. Вытащить из духовки и дать настоятся 30 мин. прежде чем открыть бумагу. Порезать порционными ломтиками. Подавать с мясным соком.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.