cookinzone Роздрукувати


Стейк зі свинячої вирізки

Стейк зі свинячої вирізки
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 20 хв.

  • 4 шматки свинячої вирізки (шийна частина),
  • оливкова олія,
  • 2 зубчики часнику, очистити і подавити,
  • жменя свіжого листя шавлії, подрібнити,
  • морська сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 1 лимон.
Спосіб приготування:

Розігріти сковороду на сильному вогні. Помістити м'ясо на обробну дошку і скропити оливковою олією. Приправити сіллю і перцем. Посипати листям шавлії і часником. Потерти цедру лимона і теж посипати нею м'ясо. Полити соком від 1/2 лимона. Руками розподілити маринад по всій поверхні м'яса. Помістити стейки на сковороду, щоб між ними залишалося вільне місце (при необхідності готувати порціями).

Через 2 хв. перевернути стейки, після чого перевертати їх кожну хвилину протягом 8 хв. Полити соком від 1/2 лимона, і за допомогою щипців перекласти на тарілку.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius