вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Запечена свинина з фенхелем по-тосканськи

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій, кожна по 474 ккал.

  • 2 1/2 кг свинячої грудинки, шкіру понадрізувати,
  • 4 зубчики часнику, подавити,
  • 2 гілочки розмарину, листя дрібно нарізати,
  • 1 ст. л. насіння фенхелю,
  • оливкова олія,
  • 2 головки цибулі, нарізати товстими скибочками,
  • 500 мл білого вина,
  • 2 ст. л. борошна,
  • 500 мл курячого або овочевого бульйону.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 220°C. Переконатися, що шкіра надрізана по всій поверхні. Покласти м'ясо в раковину і полити окропом з чайника. Завдяки цьому м'ясо буде більш ароматним після додавання приправ.

Змішати часник, листя розмарину, насіння фенхелю з невеликою кількістю оливкової олії та солі. Натерти м'ясо цією сумішшю.

Викласти скибочки цибулі в форму для випічки і залити вином. Зверху покласти свинину і запікати 30 хв. Зменшити температуру в духовці до 160°C і запікати ще 3 год. Витягти м'ясо з форми для випічки, загорнути у фольгу і накрити кухонним рушником. Злити більшу частину жиру, додати борошно і готувати кілька хвилин. Потім долити бульйон і довести суміш до кипіння, щоб вийшла підлива. Процідити в глечик.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.