cookinzone Роздрукувати


Свинина, тушкована з зеленими оливками

Свинина, тушкована з зеленими оливками
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 453 ккал.
Час приготування: 3 год.

  • арахісова олія,
  • 600 г свинини (шия або вирізка), нарізати шматками,
  • 1 ст. л. рослинної олії,
  • 1 головка цибулі, розрізати навпіл і нарізати тонкими скибочками,
  • 2 зубчики часнику, нарізати тонкими скибочками,
  • кілька гілочок розмарину,
  • 300 мл білого вина,
  • 300 мл курячого бульйону,
  • 12 зелених оливок, подавити ножем, щоб видалити кісточки,
  • 100 г дрібних макаронів.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 160°C. Розігріти 1 ст. л. рослинної олії у великій каструлі з жаростійкого матеріалу, і обсмажити свинину з усіх сторін. Перекласти м'ясо на тарілку, а в каструлю покласти цибулю, і готувати 10 хв. до золотистого кольору і поки вона не карамелізується. Додати часник і готувати ще протягом 2 хв. Додати свинину, розмарин, вино і бульйон, накрити кришкою і варити протягом 2 год.

Додати оливки і макарони, добре перемішати і варити ще 20-30 хв., або поки макарони не стануть м'якими.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius