Ванільно-лимонне печиво з сухофруктами
Вихід: 16-18 шт., кожне по 279 ккал.
Час приготування: 20 хв.
Для тіста:
- 325 г борошна,
- 200 г вершкового масла, охолодити і порізати маленькими шматочками,
- 125 г нерафінованого цукру,
- 2 ч. л. ванільного екстракту,
- 2 великі яєчні жовтки.
Для печива:
- тісто,
- 1 ст. л. яєчного білка, збити,
- 1 ст. л. лимонного соку,
- 200 г цукрової пудри,
- 100 г тропічних сухофруктів (манго, ананас, папайя), подрібнити,
- 50 г сушеної журавлини, подрібнити,
- маленька жменя їстівних срібних кульок,
- стрічка.
Тісто:
За допомогою кухонного комбайна з'єднати борошно і вершкове масло, поки маса буде нагадувати хлібні крихти. Додати цукор, ваніль і яєчний жовток. Збити. Тісто можна також замісити вручну.
Печиво:
Розігріти духовку до 180°C. Змастити вершковим маслом 2 великих дека. Розкачати тісто завтовшки приблизно 5 мм і вирізати печиво у формі зірочок, використовуючи форму розміром 10 см. Залишки тіста ще раз розкачати і вирізати печиво.
На кожному печиві акуратно зробити отвір діаметром 1 см. Випікати 18-20 хв., щоб краї підрум'янилися. Перекласти на решітку і дати охолонути. Якщо отвори затягнулися під час випічки слід зробити їх повторно, поки печиво гаряче.
Збити яєчний білок, лимонний сок і цукрову пудру, щоб вийшла однорідна глазур. Покрити печиво глазур'ю, залишаючи приблизно 5 мм по краях. Посипати глазур сухофруктами і срібними кульками. Залишити мінімум на 2 год. Зберігати в герметичному контейнері протягом 1 тижня.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (2 )
Написати коментар