М'ясний рулет з яйцем
Інгредієнти:
Вихід: 8 порцій, кожна по 390 ккал
- 25 г копченої грудинки,
- 2 цибулини,
- 1/2 пучка зелені петрушки,
- 750 г м'ясного фаршу (половина свинини, половина яловичини),
- 1 зачерствіла булочка,
- 1 яйце,
- мускатний горіх,
- 1/2 ч. ложки молотого червоного гострого перцю,
- 1/2 ч. л. майорану,
- сіль,
- 4 крутих яйця.
Спосіб приготування:
Грудинку нарізати кубиками, обсмажити, протягом 5 хв. тушкувати в жирі нарізану цибулю, ще 1 хв. потушкувати її разом із посіченою петрушкою і охолодити.
Фарш старанно вимісити з розмоченою та віджатою булочкою, яйцем, мускатним горіхом, гострим перцем, майораном та сіллю. До фаршу долати нарізану кубиками і обсмажену в жирі цибулю.
В прямокутну форму вкласти змазану жиром фольгу, в центрі покласти яйця і заповнити форму фаршем. Фарш злегка здавити.
Запікати до готовності протягом 35 хв. у нагрітій до 200°С духовці. Ще на 20 хв. залишити в духовці холонути.
До столу рулет подають гарячим з овочами та картопляним пюре, або холодним з пікулями та хлібом.
Примітка: пікулі - гостре консервоване овочеве асорті.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар