Cooking Zone - Смажений авокадо з часниковим соусом (версія для друку)

Інгредієнти:

Для авокадо:

1 авокадо,
80 г панірувальної суміші панко,
2-3 ст. л. борошна,
1 яйце,
пармезан, потерти,
сіль,
перець,
рослинна олія.

Для часникового соусу:

2 зубчики запеченого часнику, подрібнити,
15 г вершкового масла,
3 ст. л. сметани,
паста чілі,
лимонний сік, опціонально.

Спосіб приготування:

Авокадо:
Помістити панко та борошно в окремі тарілки. У мисці збити яйце. Додати трохи пармезану, а також сіль і перець за смаком в миску з панко. Порізати авокадо скибочками. Обваляти в борошні, яйці і панко.

Розігріти олію в сковороді на середньо-високому вогні. Підсмажити скибочки авокадо, щоб вони добре підрум'янилися.

Часниковий соус:
У невеликій сковороді на повільному вогні розігріти 15 г вершкового масла і підсмажити 2 зубчики часнику, поки він підрум'яниться. Перекласти часник в миску зі сметаною. Додати кілька крапель пасти чілі. Ретельно перемішати вручну. Можна додати кілька крапель лимонного соку.