выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Ванильное печенье с мятной глазурью

Ингредиенты:

Выход: 20 шт.

Для печенья:

  • 170 г сливочного масла,
  • 225 г сахара,
  • 2 яйца,
  • 1 1/2 ч. л. ванильного экстракта,
  • 315 г муки,
  • 1 ч. л. порошка для выпечки,
  • 1/2 ч. л. соли,
  • красный пищевой краситель (гелевый).


Для глазури:

  • 115 г сливочного масла, комнатной температуры,
  • 250-375 г сахарной пудры,
  • 1 ч. л. мятного экстракта,
  • 2 ст. л. сливок 36-40% жирности,
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

В большой миске соединить сливочное масло и сахар до легкой и пушистой консистенции. По очереди добавить яйца, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль и снова взбить. Добавить муку, порошок для выпечки и соль. Тщательно перемешать.

Разделить тесто на две части. Добавить пищевой краситель в одну половину теста. Взбить. Замотать каждую половину теста кухонной пленкой. Поставить в холодильник на 30 мин.-1 час.

Отдельно раскатать две половины теста толщиной 6-7 мм. Первую половину теста раскатать на слегка посыпанной мукой вощеной бумаге. Вторую половину теста раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности. Переложить вторую половину теста на первую и аккуратно обрезать края. Сформировать рулет, используя вощеную бумагу. Завязать и поставить в холодильник на 4 часа.

Разогреть духовку до 180°C. Покрыть противень пергаментной бумагой. Развязать рулет. Поместить его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Порезать ломтиками, толщиной примерно 3 мм. Переложить на приготовленный противень. Выпекать 7-8 мин. Следить, чтоб печенье не пригорело. Дать полностью остыть на решетке. Покрыть глазурью. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
2
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2019 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.