Стейк із тунця з лаймом, авокадо і шпинатом
Інгредієнти:
- 1 стейк тунця,
- щіпка солі,
- щіпка перцю,
- 3 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 2 ст. л. соєвого соусу,
- 1 ч. л. свіжого імбиру, подрібнити,
- 2 зубчики часнику, подрібнити,
- маленька жменя кінзи, подрібнити,
- сік і цедра від 1 лайма,
- 1 ч. л. цукру,
- 1/2 авокадо, порізати тонкими скибочками,
- 4 жмені шпинату.
Спосіб приготування:
Приправити тунця сіллю і перцем з обох сторін. У невеликій мисці збити 2 ст. л. оливкової олії, соєвий соус, імбир, часник, кінзу, лаймовий сік і цедру, цукор. Замаринувати рибу і поставити мінімум на 2 год. в холодильник.
У невеликій сковороді розігріти 1 ст. л. оливкової олії. Додати шпинат і готувати, поки він трохи зів'яне. Додати дрібку солі і перцю. Перемішати. Зняти з вогню.
Витягнути рибу з маринаду. Готувати на грилі по 2 хв. з кожного боку. Риба повинна бути rare, інакше вона буде надто сухою.
Перелити маринад в сотейник і готувати приблизно 2 хв., щоб він загус.
Викласти на тарілку шпинат. Зверху покласти філе тунця. Прикрасити скибочками авокадо і приготованим соусом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар