Спосіб приготування:
Помідори вимити, зрізати верхівку, вийняти м'якоть, зсередини посолити і поперчити.
Порізані кубиками цибулини пасерувати в жирі до жовтого кольору, додати обчищені, посічені шампіньйони, посолити, поперчити і протягом 5 хв. тушкувати досуха.
Холодне м'ясо пропустити через м'ясорубку, покласти до шампіньйонів, зверху посипати чебрецем. Додати сир і збити яйця та варити на слабкому вогні 2-3 хв. На смак посолити, поперчити і нафарширувати помідори. Фарш накрити зрізаними верхівками і все вкласти в вогнетривку форму. На дно покласти вирізану м'якоть помідорів.
Фаршировані помідори, протягом 30 хв. запікати до готовності в нагрітій до 200°С духовці.
