Сирні млинці з яблучним компотом
Вихід: 4 порції, кожна по 330 ккал
- 1кг літніх яблук,
- сік від 1 лимона,
- 1 ванільна паличка,
- цукор,
- 3 яйця,
- сіль,
- 125 г нежирного домашнього сиру,
- 4 ст. л. з верхом борошна,
- 1 ч. л. без верху розпушувача,
- трохи дрібно натертої лимонної цедри,
- близько 1 ст. л. вершкового масла або маргарину.
Яблука обчистити, розрізати на 8 скибочок та вийняти осередок.
Обстругану ванільну паличку та 3 ст. л. цукру залити 1/2 чашки води, додати лимонний сік і довести сироп до кипіння. Покласти в сироп яблука і, закривши каструлю кришкою, дати їм просочитися.
Збити в густу піну білок, додавши до нього трішки солі. Не перестаючи збивати, тоненьким струмочком ввести 2 ст. л. з верхом цукру-піску.
Жовток розтерти із сиром, борошном, розпушувачем та лимонною цедрою, викласти масу поверх білкової піни і все обережно перемішати.
На сковороді з тефлоновим покриттям розтопити трішки жиру, спекти на ньому 4 млинці і подати до столу з теплим яблучним компотом.
Примітка: розпушувач можна замінити харчовою содою, погашеною оцтом.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар