cookinzone Роздрукувати


Сирні млинці з яблучним компотом

Сирні млинці з яблучним компотом
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 330 ккал

  • 1кг літніх яблук,
  • сік від 1 лимона,
  • 1 ванільна паличка,
  • цукор,
  • 3 яйця,  
  • сіль,
  • 125 г нежирного домашнього сиру,
  • 4 ст. л. з верхом борошна,
  • 1 ч. л. без верху розпушувача,
  • трохи дрібно натертої лимонної цедри,
  • близько 1 ст. л. вершкового масла або маргарину.
Спосіб приготування:

Яблука обчистити, розрізати на 8 скибочок та вийняти осередок.


Обстругану ванільну паличку та 3 ст. л. цукру залити 1/2 чашки води, додати лимонний сік і довести сироп до кипіння. Покласти в сироп яблука і, закривши каструлю кришкою, дати їм просочитися.


Збити в густу піну білок, додавши до нього трішки солі. Не перестаючи збивати, тоненьким струмочком ввести 2 ст. л. з верхом цукру-піску.


Жовток розтерти із сиром, борошном, розпушувачем та лимонною цедрою, викласти масу поверх білкової піни і все обережно перемішати.


На сковороді з тефлоновим покриттям розтопити трішки жиру, спекти на ньому 4 млинці і подати до столу з теплим яблучним компотом.

Примітка:
розпушувач можна замінити харчовою содою, погашеною оцтом.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius