cookinzone Распечатать


Гречневые блины с виноградом и фетой

Гречневые блины с виноградом и фетой
Ингредиенты:

Выход: 4-6 порций.

Для блинов:

  • 60 г гречневой муки,
  • щепотка соли,
  • 1 яйцо, взбить,
  • 240 мл молока,
  • сливочное масло.


Для начинки:

  • 200 г винограда, промыть,
  • 1 маленькая головка красного лука или 2 головки лука-шалот, измельчить,
  • 20 г сливочного масла,
  • несколько веточек свежего тимьяна,
  • цедра от 1/2 лимона,
  • соль,
  • перец,
  • 100 г феты,
  • 2 ст. л. меда, опционально.
Способ приготовления:

Блины:
В большой миске смешать гречневую муку и соль. Сделать углубление и добавить яйцо. Постепенно взбить, доливая молоко, пока сформируется однородное тесто. Разогреть сковороду и смазать сливочным маслом. Пожарить блины примерно по 1 мин. с каждой стороны.

Начинка:
Разогреть духовку до 180°C. Выложить блины в 4-6 формочек для выпечки.

В сковороде растопить сливочное масло и поджарить лук, пока он станет мягким и подрумянится. Добавить виноград, тимьян, лимонную цедру, немного соли и перца. Готовить на небольшом огне, пока виноград станет очень мягким.

Переложить приготовленную начинку в формочки с блинами. Посыпать фетой и полить медом. Выпекать 10-12 мин. Подавать в теплом виде.   




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius