cookinzone Распечатать


"Зеленые" блинчики с курино-грибной начинкой

"Зеленые" блинчики с курино-грибной начинкой
Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 г муки,
  • 950 мл обезжиренного молока,
  • 2 яйца,
  • большая горсть шпината, разморозить,
  • 1/2 большой горсти свежих листьев базилика,
  • 1/2 ч. л. соли,
  • 1/2 ч. л. сахара,
  • щепотка мускатного ореха,
  • кулинарный спрей.


Для начинки:

  • 1 куриная грудинка, отварить и порвать на небольшие кусочки,
  • 1 большая головка лука, измельчить,
  • 75 г грибов, измельчить,
  • 1 помидор, измельчить,
  • 1 ст. л. кетчупа,
  • соль,
  • перец,
  • 1 ч. л. оливкового масла.
Способ приготовления:

Тесто:
С помощью кухонного комбайна перемолоть шпинат, базилик и молоко до однородной консистенции. Взбить все ингредиенты для теста (кроме кулинарного спрея) до однородной консистенции. От густоты теста зависит толщина блинов.

Начинка:
Поджарить лук и грибы в оливковом масле, пока они станут мягкими. Добавить куриное мясо, помидоры, кетчуп, соль и перец. Готовить примерно 5 мин.

Блины:
Разогреть сковороду и смазать кулинарным спреем. Пожарить тоненькие блинчики примерно 1 мин. с одной стороны и 1 мин. с обратной.

Выложить начинку на половину поверхности блина и завернуть.




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius