Спосіб приготування:
В миску просіяти борошно. З борошна, яєць, молока, води, солі і мускатного горіха вимісити тісто.
Ріпчасту цибулю обчистити, дрібно посікти і протягом 5 хв. пасерувати в 1 ст. л. жиру.
Шампіньйони почистити і порізати, шинку нарізати кубиками, тоді все додати до цибулі. Покласти посічену петрушку, перець, томатну пасту, влити біле вино і тушкувати протягом 2 хв. Фарш посолити і поперчити.
Спекти млинці і гарячими викласти їх на тарілки, а на них покласти фарш і загорнути млинці в ролики.
Примітка: подати до столу з молодим салатом та зі сметаною.