cookinzone Распечатать


Оладьи со сквошем, козьим сыром и розмарином

Оладьи со сквошем, козьим сыром и розмарином
Ингредиенты:

Выход: 8 шт., каждая по 269 ккал.
Время приготовления: 40 мин.

  • 200 г муки,
  • 3 1/2 ч. л. порошка для выпечки,
  • 1 ч. л. соли,
  • 1 веточка розмарина, измельчить,
  • 1 яйцо,
  • 300 мл молока,
  • 25 г сливочного масла, растопить и охладить, плюс еще немного сливочного масла,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 250 г сквоша, почистить, удалить семена и порезать небольшими кубиками,
  • 100 г козьего сыра, покрошить,
  • горсть тыквенных семечек,
  • горсть руколы,
  • луковое чатни.
Способ приготовления:

В большой миске соединить муку, порошок для выпечки, соль, розмарин. Взбить яйца с молоком. Сделать углубление посередине мучной массы. Долить молочную массу и растопленное сливочное масло, взбивая, пока образуется густое, однородное тесто. Поставить на некоторое время в холодильник.

В большой сковороде разогреть немного сливочного масла и 1 ч. л. оливкового масла на среднем огне. Добавить сквош и готовить 10 мин., пока он станет мягким. За несколько минут до конца приготовления увеличить огонь, чтоб сквош подрумянился. Вытащить из холодильника тесто. Добавить козий сыр и сквош. Аккуратно перемешать.

Разогреть немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием. Пожарить оладьи. Готовить примерно 3 мин. с одной стороны. Затем перевернуть и готовить, пока подрумянятся. Подавать к столу с руколой и луковым чатни. Посыпать тыквенными семечками.   




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius