выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Медовые блинчики со сливками и маскарпоне

Ингредиенты:

Выход: 8 шт.

Для теста:

  • 30 г сливочного масла, растопить и дать немного остыть,
  • 120 мл молока,
  • 2 большие яйца,
  • 60 г пшеничной муки,
  • 2 щепотки соли,
  • немного свежего мускатного ореха, потереть,
  • 2 ст. л. меда.


Для начинки:

  • 450 г слив, удалить косточки, разрезать на 4 части и порезать ломтиками,
  • 15 г сливочного масла,
  • 1 ст. л. меда,
  • щепотка молотой корицы,
  • сок от 1/2 лимона,
  • 115 г маскарпоне,
  • фисташки, измельчить,
  • мед, опционально.

Способ приготовления:

Тесто:
В миске соединить все ингредиенты и тщательно взбить. Накрыть кухонной пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час (до 2 дней).

Разогреть сковороду среднего размера на средне-высоком огне. Немного смазать сковороду растопленным сливочным маслом или растительным маслом. Перелить около 60 мл теста, чтоб оно равномерно распределилось на поверхности сковороды. Жарить около 2 мин., чтоб блинчик подрумянился с нижней стороны. Аккуратно перевернуть и жарить еще 5-10 сек. Переложить на покрытую бумажным полотенцем тарелку. Пожарить остальные блинчики.

Начинка:
Растопить сливочное масло в большой сковороде с толстым дном на средне-высоком огне. Добавить ломтики слив и готовить около 2 мин., помешивая, чтоб они прогрелись. Добавить мед, корицу, и готовить еще минуту. Полить лимонным соком и переложить в миску. Накрыть миску фольгой, чтоб начинка оставалась теплой.

Блинчики:
Положить блинчик на тарелку. Посередине распределить около 1 ст. л. маскарпоне. Сверху положить 1-2 ст. л. теплой начинки. Посыпать фисташками. Сбрызнуть медом. Завернуть края.  

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.