Cooking Zone - Зимовий цитрусовий салат з медовою заправкою (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції

2 криваві апельсини або 2 мандарини,
1 грейпфрут,
1 звичайний апельсин,
сіль,
1/2 головки невеликої червоної цибулі, насіченої,
3 ст. л. оливкової олії,
1 ст. л. винного оцту,
1/2 ч. л. меду,
лаймовий або лимонний сік за смаком,
1/4 ч. л. насіченого свіжого естрагону, або щіпку сушеного.

Спосіб приготування:

Зрізати верхівку і низ з апельсинів. Поставити на зрізану площину і гострим ножем зрізати решту шкірки, включаючи її білу основу. Розрізати на половину і порізати дольками. Вийняти кісточки.

Цитруси розкласти на сервірувальне блюдо, посолити, посипати цибулею.

Змішати разом до однорідної маси олію, оцет, мед, сік лайма або лимона. Спробувати на смак. Додати естрагон і полити заправкою салат.