выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Сардины в виноградных листьях

Ингредиенты:

Выход: 12 шт.
Время приготовления: 1 час + вымачивание

  • 12 свежих или консервированных виноградных листов,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • 1 подавленный зубец чеснока,
  • 1 молодой лук с перьями, мелко нарубленный,
  • 2 ст. л. кедровых орехов,
  • 3 ст. л. нарубленной свежей петрушки,
  • 2 ч. л. тертой лимонной цедры,
  • 3 ст. л. свежих крошек белого хлеба,
  • соль,
  • перец,
  • 12 сардин без голов, разрезанных вдоль живота и с удаленной позвоночной костью.

Способ приготовления:

При использовании консервированных виноградных листков, их нужно вымочить в холодной воде в течение 30 мин. Если использовать свежие, то их нужно залить кипятком, оставить на 2-3 мин. Потом быстро промыть под холодной водой и слегка просушить. Разогреть духовку до 180°С.

В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, добавить чеснок, лук и кедровые орешки. Готовить помешивая на среднем огне, пока кедровые орешки не подрумянятся. Перенести в другую емкость. Добавить петрушку, лимонную цедру и хлебные крошки. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Сардины наполнить полученной смесью, и завернуть каждую в виноградный листок. Выложить на хорошо смазанный жиром или маслом противень. Сверху сбрызнуть маслом, которое осталось и выпекать в течение 30 мин. Подавать, когда сардины остудятся до комнатной температуры.

Примечание:
сардины можно приготовить за день до запекания. В таком случае хранить их в холодильнике.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.