выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Фаршированные перцы с кедровыми орешками

Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 220 ккал
Время приготовления: 1 час 30 мин.

  • 2 красные болгарские перцы,
  • 2 желтые болгарские перцы,
  • 350 г соцветия брокколи,
  • 2 ч. л. оливкового масла,
  • 1 большая луковица, порезанная кубиками,
  • 3 мелко нарубленные зубчики чеснока,
  • 500 г грибов, порезанных пластинками,
  • 150 мл длинного риса,
  • 300 мл куриного или овощного бульона,
  • 3/4 ч. л. соли,
  • 1/2 ч. л. свежепомолотого черного перца,
  • 250 мл консервированной томатной пасты,
  • 3 ст. л. апельсинового сока,
  • 3 куска апельсиновой цедры размером 7,5 х 1,5 см,
  • 1/8 ч. л. молотой корицы,
  • 2 ст. л. кедровых орешков.

Способ приготовления:

Срезать верхушки из перца и очистить их и перец от зернышек и мягких выступлений. Вскипятить большую кастрюлю воды, и готовить перец и срезанные верхушки, пока он не станет едва мягким, 5 мин. Перец шумовкой перенести на бумажное полотенце и просушить. Соцветие брокколи готовить в той же воде, пока они не станут едва мягкими, 2 мин. Хорошо слить воду.

Между тем в средней кастрюле, разогреть масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок, готовить часто помешивая пока лук не станет мягким, 5 мин. Добавить грибы и готовить пока они не станут мягкими, 2 мин. Добавить рис, бульон, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. черного перца. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить пока рис не станет мягким, 17 мин.

Между тем нагреть духовку к 220°С. В квадратном (30 см) блюде для выпечки смешать вместе томатную пасту, апельсиновый сок, апельсиновую цедру, 1/4 ч. л. соли, 1/4 ч. л. черного перца и корицу. К рису добавить брокколи и кедровые орешки и наполнить этой смесью перцы накрыть срезанными верхушками перца и поставить в томатный соус. Сверху накрыть фольгой и запекать пока перцы не начнут посвистывать, 15 хв.

Примечание: выбирайте перцы одинакового размера, чтобы они одновременно приготовились.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.