выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Холодный суп из красной смородины

Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 336 ккал

  • 1 кг красной смородины,
  • 150 г сахара,
  • 1/2 л воды,
  • 2 яичных белка,
  • 1 щепотка соли,
  • 1 ст. л. сахара,  
  • 80 г саго,
  • нарезанные соломкой апельсин или лимон.

Способ приготовления:

Из смородины отжать сок. На воде заварить сахарный сироп.


Белки с солью взбить в густую пену, добавив к ним 1 ст. л. сахара. Чайной ложкой сформовать из белковой пены клецки, опустить их в горячий сироп, закрыть крышкой и настоять в тепле (не кипятить!) в теч. 5 мин. Затем клецки выложить и остудить.


Сироп опять подогреть, добавить в него саго и дать ему разбухнуть. Эту массу охладить, размешать со смородиновым соком и по желанию подсластить.


Суп подавать к столу сильно охлажденным в супнице, сверху украсив посыпанными апельсиновой или лимонной "соломкой клецками из белковой пены. На гарнир можно подать отдельно ягоды и бисквитные палочки.

Примечание: саго можно заменить таким же количеством крахмала.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.