Овощной суп с треской
Ингредиенты:
Выход: 2-3 порции.
Время приготовления: 20 мин.
- 1 ст. л. оливкового масла первого отжима,
- 2 зубчика чеснока, измельчить,
- 1 средняя головка красного или белого лука, порезать ломтиками,
- 2 средние моркови, почистить и порезать соломкой,
- 1 желтый болгарский перец, порезать соломкой,
- 700 г свежего филе трески,
- 250 мл сока моллюсков,
- 3 ст. л. петрушки, измельчить,
- 1 ст. л. лимонного сока,
- 1/2 ч. л. копченой паприки,
- соль,
- свежепомолотый черный перец,
- лук-резанец, измельчить,
- листья петрушки, измельчить.
Способ приготовления:
В большом глубоком сотейнике разогреть оливковое масло и поджарить чеснок с луком примерно 1 мин. на среднем огне. Добавить морковь и болгарский перец. Продолжать готовить примерно 5 мин. Порезать филе трески большими кусками. Добавить в сотейник рыбу, измельченную петрушку и овощи. Долить сок моллюсков и лимонный сок. Приправить по вкусу. Поставить обратно на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить примерно 15 мин., до готовности рыбы. Подавать в подогретых тарелках. Украсить петрушкой и луком-резанцем.
Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1
Проголосовало пользователей: 1
Комментарии пользователей: (0 )
Написать комментарий