Лосось з соусом "Сальса верде"
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 375 ккал.
Час приготування: 30 хв.
Для лосося з соусом:
- пучок кропу, грубо порізати,
- пучок м'яти, листя грубо порізати,
- пучок петрушки, листя грубо порізати,
- пучок цибулі-різанця, грубо порізати,
- 1 1/2 ст. л. цільнозернової гірчиці,
- 2 ст. л. каперсів,
- 2 ст. л. кедрових горіхів, підсмажити,
- 100 г оливок фаршированих анчоусами, процідити,
- сік від 2 лимонів,
- 4 філе лосося.
Для подачі до столу:
- 200 г рису басматі,
- 50 г маринованих чорних оливок сорту Каламата, без кісточок,
- 75 г кедрових горіхів, підсмажити,
- 1 болгарський перець, подрібнити.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200°C. Приготувати соус. Для цього перемолоти в кухонному комбайні зелень, гірчицю, каперси, кедрові горіхи, оливки і сік від 1 1/2 лимона до неоднорідної консистенції.
Помістити філе на деко, змащене рослинною олією. Полити соком від 1/2 лимона. Приправити свіжозмеленим чорним перцем. Випікати 10-12 хв., або до готовності.
Зварити рис згідно інструкції на упаковці. З'єднати оливки, кедрові горіхи і болгарський перець. Додати до рису, коли він буде готовий і перемішати.
Викласти соус на філе лосося. Подавати з рисом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар