выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Вегетарианские долмады

Ингредиенты:

Выход: 50 шт.
Время приготовления: 2 ч. 15 мин.
  • 125 мл оливкового масла,
  • 6 зеленых луковиц,
  • 150 г долго зернистого риса,
  • 15 г нарубленной свежей мяты,
  • 2 ст. л. нарубленного свежего укропа,
  • 170 мл лимонного сока,
  • 35 г черной смородины,
  • 40 г кедровых орешков,
  • 240 г виноградных листков (приблизительно 50 шт.),
  • 2 ст. л. оливкового масла экстра.

Способ приготовления:

На сковороду налить оливковое масло. Жарить зеленый лук в течение 1 мин. Прибавить рис, мяту, укроп, половину меры лимонного сока и приправить по вкусу. Добавить 250 мл воды и дать закипеть. Потом уменьшить огонь и накрыть крышкой и готовить еще 20 мин. Снять крышку. Размять черную смородину и кедровые орешки и накрыть бумажным полотенцем. Накрыть крышкой и дать охлаждаться.

Промыть виноградные листья и высушить их. Выложить форму диаметром 20 см плохими листьями.

Гладкой и блестящей стороной книзу поставить листок. Выложить фарш. Замотать и выложить в сковороду. 

Остальное оливковое масло, лимонный сок и 185 мл воды вылить на долмады. Дать закипеть и потом уменьшить огонь, готовя еще 45 мин. Охладить в сковороде. Подавать при комнатной температуре.

Примечание: В пластиковом герметически закрытом контейнере долмады могут сохраняться до 2-х недель.
Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.