выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Морковный салат с зеленым горошком и мятой

Ингредиенты:

Выход: 4 порции.
Время приготовления: 25 мин.

Для заправки:

  • 60 мл оливкового масла первого отжима (или масла из виноградных косточек для более легкого вкуса),
  • 1 ч. л. лимонной цедры,
  • 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока,
  • 3 веточки мяты, подавить,
  • 1 ч. л. меда (опционально, для сладкой заправки),
  • соль,
  • перец.


Для салата:

  • 4 большие моркови (около 450 г), помыть и почистить,
  • 50 г зеленого горошка,
  • 1 ст. л. свежих листьев мяты, порезать на маленькие кусочки,
  • ростки гороха (опционально).

Способ приготовления:

Заправка:
Добавить мяту в оливковое масло. Дать постоять 10 мин. Затем удалить мяту. Оливковое масло насытится ее ароматом.

В миске взбить оливковое масло, цедру и лимонный сок, мед (опционально). Приправить солью и перцем по вкусу. 

Салат:
Нашинковать морковь вдоль, и поместить ее в миску с ледяной водой. Бланшировать горошек в кипящей воде в течении 2 мин. Затем сразу поместить его в миску с ледяной водой, чтоб остановить процесс приготовления. Процедить морковь и горошек. В сервировочные тарелки положить сначала морковь. Посыпать горошком и мятой.

Полить салат заправкой. Можно украсить ростками гороха (опционально).

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.