Способ приготовления:
В кухонном комбайне измельчить чеснок и соль. Замочить хлеб в небольшом количестве воды на 1 мин. Отжать как можно больше воды, и переложить хлеб в кухонный комбайн. Также в комбайн поместить хересный уксус, сахар, половину помидоров, болгарский перец и халапеньо, огурец и лук. Перемолоть, чтоб не оставалось больших кусочков. Добавить вторую половину помидоров, и еще раз перемолоть. Приправить по вкусу. Процедить суп в большую миску. Кусочки овощей, которые останутся в сите, не выбрасывать. Накрыть гаспачо, и поставить в холодильник минимум на 2 часа, или на всю ночь.
Из кусочков овощей можно приготовить томатный топпинг для тостов. Натереть тосты чесноком, смазать оливковым маслом, и покрыть топпингом.
Перед подачей к столу приготовить гарнир из овощей и сухариков. Каждый сам сможет положить в суп желаемое количество овощей и сухариков.
