выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Фокачча с розмарином и луком

Ингредиенты:
  • 300 мл теплой воды,
  • 2 ч. л. сухих активных дрожжей,
  • 2 ч. л. сахара,
  • 4 ст. л. оливкового масла,
  • 375 г муки,
  • 2 ч. л. морской соли хлопьями,
  • 2-3 стебла розмарина,
  • 1 головка красного лука, порезать ломтиками,
  • оливковое масло (опционально),
  • бальзамический уксус (опционально).

Способ приготовления:

В миске смешать воду, сахар, дрожжи и 2 ст. л. оливкового масла. Поставить в теплое место на 10 мин., до образования пены на поверхности. Если пена не образуется, нужно использовать другие дрожжи.

В миску насыпать муку и 1 ч. л. морской соли. Перемешать деревянной ложкой. Сделать углубление посередине. Перелить туда дрожжевую смесь. Начать месить тесто с помощью деревянной ложки. Продолжить месить тесто вручную (приблизительно 15 мин.). Тесто должно быть гладким и эластичным. Месить его следует на посыпанной мукой рабочей поверхности.

Смазать большую миску сливочным или растительным маслом. Переложить в нее тесто. Накрыть влажным кухонным полотенцем, и поставить в теплое место без сквозняков. Оставить на 45-60 мин., чтоб тесто увеличилось в два раза. Аккуратно придавить тесто руками. Месить до тех пор, пока оно более-менее вернется к предыдущим размерам.  

Разогреть духовку до 200°C. Смазать сливочным маслом форму для выпечки размером 20 х 30 см. Переложить в нее тесто, и равномерно распределить его руками. Накрыть влажным кухонным полотенцем. Оставить на 25 мин., чтоб тесто увеличилось в два раза. Пальцами рук сделать небольшие углубления по всей поверхности теста. Смазать тесто 4 ст. л. оливкового масла. Посыпать розмарином и 1 ч. л. морской соли. Выложить ломтики лука, и аккуратно придавить руками. Выпекать 20-30 мин. до золотистого цвета.

Подавать в горячем или теплом виде с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Можно также подавать к столу с супом. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.