Рататуй
Інгредієнти:
- 1/2 головки цибулі, дрібно нарізати,
- 2 зубці часнику, нарізати тонкими скибочками,
- 250 мл томатного пюре,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 1 невеликий баклажан,
- 1 невеликий цукіні,
- 1 невеликий жовтий кабачок,
- 1 солодкий червоний перець,
- декілька гілочок свіжого чебрецю,
- сіль і перець,
- декілька ст. л. м'якого козячого сиру для сервіровки.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 190 °C. Томатне пюре викласти на дно овальної форми для випічки (25 см по довгій стороні). Згори рівномірно посипати цибулею та часником. Полити 1 ст. л. оливкової олії, посолити і поперчити.
Овочі нарізати дуже тонкими (1,5-2 мм) кільцями однакової товщини. Для цього можна використовувати слайсер для овочів.
Овочі викласти поверх томатного соусу, як на фото. Полити 1 ст. л. оливкової олії, щедро посолити і поперчити. З гілочок чебрецю очистити листочки і посипати ними овочі.
Накрити форму для випічки з овочами пергаментним папером і запікати 45-55 хв.
Подавати рататуй теплим з ложкою козячого сиру і шматком свіжого хліба.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар