cookinzone Роздрукувати


Болгарський перець з соусом

Болгарський перець з соусом
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 266 ккал

  • 10 шматочків багету, порізаного по діагоналі,
  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 1 велика цибуля, дрібно порізана,
  • 5 почавлених зубчиків часнику,
  • 3 червоних болгарських перці, дрібно порізаних,
  • 2 ст. л. несолоної томатної пасти,
  • 2 ст. л. бальзамічного оцту,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 1 жовтий болгарський перець,
  • 1 зелений болгарський перець, порізаний на тоненькі полоски,
  • 180 г помідорів чері.
Спосіб приготування:

Розігрійте пательню до 200°С. Висушуйте хліб приблизно 7 хв. Відкладіть в сторону.


Тим часом розігрійте олію на помірному вогні. Смажте цибулю та часник приблизно 10 хв., доки цибуля не стане м'якою та золотистою.

Додайте червоний перець та готуйте ще 15 хв., доки він не стане дуже м'яким. Домішайте томатну пасту, оцет, сіль та решту оливкової олії. Перенесіть до кухонного комбайну, додайте 2 скибки хліба та зробіть пюре.

Вичистіть жовтий перець від зерняток. Покладіть туди отриману масу. Подавайте з хлібом, зеленим перцем та маленькими помідорчиками.

Примітка: соус можна зберігати в холодильнику ще 2 дні. Його можна також намазувати на бутерброд з шинкою та індичкою, чи курячою грудинкою. Він може також освіжити смак піцци.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius