Смажені літні овочі з нутом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 327 ккал.
Час приготування: 1 год. 10 хв.
- 3 молодих кабачки, крупно нарізані,
- 1 баклажан, нарізаний товстою соломкою,
- 3 зубчика часнику, нарізаних,
- 2 червоних перця, видалити насіння і дрібно нарізати,
- 2 великі картоплини, почищені і порізані на невеликі шматки,
- 1 цибулина, порізана,
- 1 ст. л. насіння коріандру,
- 4 ст. л. оливкової олії,
- 400 г порізаних томатів,
- 400 г нуту, промитого і посушеного,
- невеликий пучок кінзи, порізаної.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200-220°C. Всі овочі кинути на вогнетривку сковорідку, додати насіння коріандру, багато оливкової олії, а також сіль і перець. Розкласти єдиним шаром, потім запікати 45 хвилин, перемішати раз або двічі, поки овочі не пропечуться і стануть світло-коричневого кольору.
Смажити на слабкому вогні, потім додати помідори і нут. Довести до кипіння і акуратно перемішати. Приправити за смаком, скропити оливковою олією, потім посипати коріандром. Подавати в сковорідці, або на сервірувальному блюді. Їсти з хлібом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар