Картопляно-цибулевий суп
Інгредієнти:
Вихід: 6-8 порцій
- 2 моркви,
- 2 стебла селери,
- 2 середніх цибулини,
- 450 г цибулі пір,
- 2 зубчики часнику,
- 1,5 л курячого або овочевого бульйону,
- 450 г картоплі,
- оливкова олія,
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Почистити і нарізати скибочками моркву. Порізати селеру. Почистити і нарізати цибулю. Відрізати кінці цибулі пір, розділити вздовж на чотири частини, промити їх під проточною водою, і нарізати скибочками. Почистити і нарізати часник.
Налити бульйон в каструлю і довести до кипіння.
У великій каструлі на середньому вогні розігріти 2 ст. л. оливкової олії. Додати усі нарізані овочі та обсмажувати близько 10 хв. під кришкою.
Картоплю очистити і нарізати на четвертинки.
Додати бульйон до овочів. Додати картоплю. Добре перемішати і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити протягом 10 хв. під кришкою.
Зняти каструлю з вогню. Посолити і поперчити. Подавати як є, або блендером зробити суп пюре.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар