Гарбузове печиво з мигдалем
Вихід: 50 шт.
Час приготування: 4 год.
- 230 г вершкового масла, розм'якшити,
- 190 г цукрової пудри,
- 300 мл гарбузового пюре,
- 1 ст. л. ванільного екстракту,
- 50 г мигдального борошна,
- 1 ч. л. морської солі,
- 1 1/4 ч. л. кориці,
- 1/2 ч. л. запашного перцю,
- крапля харчового барвника помаранчевого кольору,
- 280 г пшеничного борошна,
- 75 г мигдалю, порізати скибочками.
Покрити два дека пергаментним папером. У великій мисці збити вершкове масло з цукровою пудрою до однорідної консистенції. Додати гарбузове пюре, ваніль, мигдальне борошно, сіль і спеції. Ретельно перемішати і при необхідності додати харчовий барвник. Потім додати борошно і акуратно перемішати.
Сформувати з приготованого тіста маленькі кульки (приблизно по 1 1/2 ст. л.). Акуратно вирівняти кульки в долонях. Викласти їх на приготовані дека недалеко одна від одної. Щільно накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник мінімум на 3 год., але бажано на ніч.
Розігріти духовку до 175°C. Витягнути з холодильника дека. Зворотною стороною маленького ножа сформувати вертикальні лінії по колу. Випікати приблизно 15 хв., поки печиво підрум'яниться і до готовності. Поки печиво ще тепле вставити скибочки мигдалю. Дати охолонути на деках.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар