cookinzone Распечатать


Тыквенное печенье с миндалем

Тыквенное печенье с миндалем
Ингредиенты:

Выход: 50 шт.
Время приготовления: 4 часа.

  • 230 г сливочного масла, размягчить,
  • 190 г сахарной пудры,
  • 300 мл тыквенного пюре,
  • 1 ст. л. ванильного экстракта,
  • 50 г миндальной муки,
  • 1 ч. л. морской соли,
  • 1 1/4 ч. л. корицы,
  • 1/2 ч. л. душистого перца,
  • капля пищевого красителя оранжевого цвета,
  • 280 г пшеничной муки,
  • 75 г миндаля, порезать ломтиками.
Способ приготовления:

Покрыть два противня пергаментной бумагой. В большой миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой до однородной консистенции. Добавить тыквенное пюре, ваниль, миндальную муку, соль и специи. Тщательно перемешать и при необходимости добавить пищевой краситель. Затем добавить муку и аккуратно перемешать.

Сформировать из приготовленного теста маленькие шарики (примерно по 1 1/2 ст. л.). Аккуратно выровнять шарики в ладонях. Выложить их на приготовленные противни недалеко друг от друга. Плотно накрыть кухонной пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, но желательно на ночь.

Разогреть духовку до 175°C. Вытащить из холодильника противни. Обратной стороной маленького ножа сформировать вертикальные линии по кругу. Выпекать примерно 15 мин., пока печенье подрумянится и до готовности. Пока печенье еще теплое вставить ломтики миндаля. Дать остыть на противнях.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекта Sergius