выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Тыквенные маффины со сливочным крем-сыром

Ингредиенты:

Выход: 24 шт.

Для начинки:

  • 240 г сливочного крем-сыра, размягчить,
  • 125 г сахарной пудры.


Для маффинов:

  • 375 г пшеничной муки,
  • 1 ч. л. молотой корицы,
  • 1 ч. л. мускатного ореха,
  • 1 ч. л. молотой гвоздики,
  • 4 ч. л. пряной смеси для тыквенного пирога,
  • 1 ч. л. крупнозернистой соли,
  • 1 ч. л. соды,
  • 2 большие яйца,
  • 450 г сахара,
  • 480 мл тыквенного пюре,
  • 300 мл растительного масла.


Для штрейзеля:

  • 100 г коричневого сахара,
  • 40 г пшеничной муки,
  • 1 1/2 ч. л. молотой корицы,
  • 60 г сливочного масла, охладить и измельчить,
  • 50 г орехов пекан, измельчить.

Способ приготовления:

Начинка:
В миске среднего размера тщательно смешать сливочный крем-сыр и сахарную пудру. Переложить на кухонную пленку и сформировать "веревку" диаметром 3,75-4 см. Замотать кухонной пленкой и фольгой. Поставить в морозилку минимум на 2 часа.

Штрейзель:
В небольшой миске смешать сахар, муку и корицу. Взбить, добавить сливочное масло и растереть до рассыпчатой консистенции. Добавить орехи пекан и перемешать пальцами до рассыпчатой консистенции. Поставить в холодильник до использования.

Маффины:
Разогреть духовку до 175?С. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой формочки для маффинов (или поместить в формочки бумажные вкладыши). В миске среднего размера смешать муку, корицу, мускатный орех, гвоздику, пряную смесь, соль и соду. Тщательно взбить. В отдельной большой миске взбить яйца, сахар, тыквенное пюре и растительное масло. Постепенно добавить сухие ингредиенты, перемешивая.

Наполнить формочки для маффинов небольшим количеством теста, чтоб покрыть дно (1-2 ст. л.). Затем порезать начинку на 24 кусочка. Аккуратно разложить начинку на тесто. Сверху распределить остальное тесто, закрывая начинку. Посыпать штрейзелем. Выпекать 20-25 мин. Переложить на решетку и дать полностью остыть перед подачей к столу.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.