выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Паста с тыквенно-сливочным соусом и тимьяном

Ингредиенты:

Выход: 4-5 порций.

  • 500 мл молока,
  • 250 мл тыквенного пюре,
  • 1/4 ч. л. молотой корицы,
  • щепотка молотого мускатного ореха,
  • щепотка молотой гвоздики,
  • 500 г пасты (фузилли или рожки),
  • 35 г сливочного масла,
  • 1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока,
  • 60 г острого чеддера, потереть,
  • 60 г копченой гауды, потереть,
  • 30 г белого острого чеддера,
  • соль,
  • перец,
  • панировочная смесь панко, слегка обжарить в сливочном масле.

Способ приготовления:

В сотейнике среднего размера довести до кипения молоко, тыквенное пюре, корицу, мускатный орех и гвоздику. Варить на небольшом огне 15-20 мин.

Довести до кипения большую кастрюлю с водой. Посолить (2 1/2-3 ст. л. соли) и добавить пасту. Сварить пасту аль-денте, примерно 10-12 мин. Процедить.

В сотейнике среднего размера растопить сливочное масло на среднем огне. Посыпать мукой и взбить. Готовить 2-3 мин. Добавить тимьян.  Долить тыквенно-молочную массу. Взбить и готовить еще 3-4 мин., пока соус станет более густым (будет покрывать обратную сторону ложки).

Поместить тертый сыр в миску. Добавить лимонный сок и перемешать. Затем добавить сыр в соус и перемешать до однородной консистенции. Приправить солью и перцем. Убавить огонь и постепенно добавить пасту. Приправить по вкусу и перемешать. Подавать сразу после приготовления.    

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.